工具耗材
麦芽糖箱连架
带架子的不锈钢糖水箱，用来做给烧腊上色的麦芽糖水 —— 深到能整只浸下去，架子还能回流。
带架子的不锈钢糖水箱，用来做给烧腊上色的麦芽糖水 —— 深到能整只浸下去，架子还能回流。
它能做什么
糖皮是棕色鸭子和红色鸭子的区别。麦芽糖水调到合适的比例、均匀地淋上去，才有了广式烧腊的颜色和光泽。
在桶上面手工淋又慢又不匀。一个深到能整只浸入的箱子，一个动作就能上一层均匀的糖皮，上面的架子让多余的糖水直接流回箱里，而不是流到地上。
全不锈钢，因为糖水黏、有温度、每天都要清洗。
规格参数
以下是标准配置。容量、尺寸、电压和面板布局都可以按你的要求来做 — 询价时告诉我们你的单批产量和当地电网情况。
| 参数 | 麦芽糖箱 |
|---|---|
| 产品名称 | 麦芽糖箱连架（麦芽糖箱连架） |
| 材质 | 不锈钢 |
| 功能 | 浸蘸与沥糖 |
| 用途 | 麦芽糖水、叉烧糖浆、豉油刷涂 |
| 支架 | 箱口上方的沥糖架 |
| 适用 | 鸭、鹅、叉烧的上糖工序 |
| 保修 | 12 个月 |
为营业而生
为什么用箱而不是桶
01
一个动作，一层均匀的糖皮
深到能整只浸入，不用拿勺子在桶上淋。
02
糖水回流到箱里
架子把鸭子托在液面之上，多余的糖水流回箱里，不流到地上。
03
不锈钢，耐糖水
温糖水每天都要冲洗 —— 箱子就是按这个做的。
04
按备料台尺寸设计
它放在挂架旁边的台面上，不用占一整张桌子。
关于这台设备的问题
麦芽糖箱常见问题
按整只鸭鹅浸入设计。如果你用的食材更大，告诉我们尺寸。
带，沥水架是整机的组成部分。
可以 —— 麦芽糖水、叉烧糖浆、豉油汁都可以。
是。温糖水下没有任何涂层会翘起。