Móc, Kim & Vòng Thịt Quay
烧腊挂钩、缝尾针与叉烧环
Móc thép không gỉ, kim đuôi, vòng và xiên — những bộ phận mà tiệm quay dùng hằng ngày.
Dụng Cụ & Vật Tư Tiêu Hao
Bồn Mạch Nha & Nước Áo có Chân Đế
带架子的不锈钢糖水箱，用来做给烧腊上色的麦芽糖水 —— 深到能整只浸下去，架子还能回流。
Một bồn thép không gỉ trên chân đế cho công đoạn rửa mạch nha tạo màu cho thịt quay — đủ sâu để nhúng cả con, có khung cho chảy ngược lại.
Nó làm gì
Nước áo là sự khác biệt giữa vịt nâu và vịt đỏ. Dung dịch mạch nha pha loãng đúng tỷ lệ và phết đều chính là thứ tạo nên màu sắc và độ bóng của thịt quay Quảng Đông.
Làm thủ công trên xô thì chậm và không đều. Một bồn đủ sâu để nhúng cả con giúp bạn có một lớp áo đều trong một động tác, và chân đế phía trên để phần thừa chảy ngược vào bồn thay vì xuống sàn.
Thép không gỉ toàn bộ, vì dung dịch đường thì dính, ấm và được rửa sạch mỗi ngày.
Thông số kỹ thuật
Cấu hình tiêu chuẩn bên dưới. Dung tích, kích thước, điện áp và bố trí bảng điều khiển có thể chế tạo theo yêu cầu của bạn — cho chúng tôi biết quy mô mẻ và nguồn điện tại chỗ khi bạn hỏi giá.
| Thông số | Bồn maltose |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Bồn Mạch Nha & Nước Áo có Chân Đế (麦芽糖箱连架) |
| Chất liệu | Thép không gỉ |
| Chức năng | Nhúng và để ráo nước áo |
| Ứng dụng | Rửa mạch nha, nước áo xá xíu, phết xì dầu |
| Giá đỡ | Khung để ráo phía trên bồn |
| Phù hợp nhất cho | Sơ chế vịt, ngỗng, xá xíu |
| Bảo hành | 12 tháng |
Thiết kế cho phục vụ
Vì sao dùng bồn thay vì xô
01
Một động tác, một lớp áo đều
Đủ sâu để nhúng cả con thay vì múc từng muỗng trên xô.
02
Chảy ngược trở lại bồn
Chân đế giữ con gia cầm phía trên dung dịch để phần thừa chảy ngược vào trong, không chảy xuống sàn.
03
Thép không gỉ, an toàn với đường
Dung dịch đường ấm được rửa mỗi ngày — bồn được chế tạo cho việc đó.
04
Kích thước vừa bàn sơ chế
Nó đặt trên bàn cạnh giá thay vì chiếm cả một cái bàn.
Thường được mua cùng nhau
Việc phết nước áo diễn ra giữa khâu sấy và quay, nên bồn thuộc về vị trí cạnh tủ và lò.
Tủ sấy gió
风干晾鸭柜
Bước trước khi vào lò. Khí lưu thông nhiệt độ thấp làm khô da để da có thể phồng rộp.
Lò vịt quay tự động
全自动烤鸭炉 / 烧鹅炉
Máy cốt lõi còn lại của chúng tôi. Vịt và ngỗng trong tuần, heo nguyên con cho các sự kiện cuối tuần.
Câu hỏi về máy này
Hỏi đáp bồn maltose
Đủ kích thước để nhúng cả vịt hoặc ngỗng. Cho chúng tôi biết kích cỡ nếu bạn dùng con lớn hơn.
Có, khung để ráo là một phần của bộ sản phẩm.
Có — rửa mạch nha, nước áo xá xíu và phết xì dầu đều dùng được.
Có. Không có lớp phủ nào bong ra dưới dung dịch đường ấm.
Bước tiếp theo
Yêu cầu báo giá máy này
Cho chúng tôi biết sản lượng hằng ngày, điện áp và cảng đích. Chúng tôi sẽ gửi lại bảng thông số, báo giá chi phí đến nơi và cấu hình đề xuất.
Yêu cầu báo giá Đọc cẩm nang chọn mua