Paling laris
Ketuhar Itik Panggang Automatik
全自动烤鸭炉 / 烧鹅炉
Lengkung haba boleh diprogram, putaran automatik dan penutupan mengikut pemasa. Seorang pekerja menjalankan satu kelompok penuh tanpa perlu memerhatikan api.
Rangkaian Produk
Cantonese BBQ Equipment,
Built as One Line
Enam mesin meliputi keseluruhan aliran kerja — panggang itik, panggang khinzir penuh, keringkan udara, celur, awet, serta bahagian keluli kecil yang menahan daging di tempatnya. Semuanya direka untuk berfungsi sesama sendiri, dan semuanya boleh dikonfigurasi mengikut voltan anda.
Rangkaian produk
Dua mesin menyumbang sebahagian besar pesanan kami — ketuhar itik panggang dan ketuhar khinzir panggang. Yang selebihnya wujud kerana dapur panggang Kantonis memerlukannya, dan kerana membeli semuanya daripada satu kilang bermakna ia memang sesuai antara satu sama lain.
Paling laris
Ketuhar Khinzir Panggang Automatik
全自动烤猪炉
Dibina untuk khinzir penuh. Pencucuk berputar, kawalan suhu berperingkat dan saliran gris — hasil kulit rangup tanpa seorang tukang bakar.
Kabinet Pengeringan Udara
风干晾鸭柜
Udara bersuhu rendah yang bersirkulasi mengeringkan kulit itik dan angsa sebelum dipanggang — langkah yang menentukan sama ada kulitnya menjadi rangup atau menjadi lembut.
Tangki Celur Ayam
浸鸡箱（经济箱）
Menampung didihan perlahan yang tepat untuk ayam putih dan ayam itik celur. Tetapkan suhunya sekali dan ia kekal di situ sepanjang waktu perniagaan.
Pengering Daging Awet
腊肉烘干机
Untuk lap cheong, perut khinzir awet dan sosej awet. Suhu dan aliran udara yang dikawal menggantikan rutin lama menjemur di bawah matahari.
Aksesori Memanggang Khinzir
小四小件 · 烤猪配件套装
Empat bahagian kecil yang menahan seekor khinzir penuh di tempatnya: rak, cangkuk tugas berat, dulang titisan dan jeriji dawai. Sukar untuk dicari secara berasingan — kami membuatnya supaya sesuai dengan ketuhar kami.
Bagaimana mesin-mesin ini saling lengkap-melengkapi
Dapur panggang Kantonis ialah satu turutan kerja, bukan longgokan perkakas. Setiap mesin di bawah menyerahkan produk kepada mesin seterusnya — dan apabila satu langkah tertinggal, anda akan merasanya pada hidangan yang siap.
01
Perap & awet
Perapan dan perasa disapu terlebih dahulu. Pengering daging awet mengendalikan lap cheong dan perut khinzir yang perlukan udara terkawal berjam-jam, bukannya ketuhar yang panas.
02
Keringkan
Kabinet pengeringan udara menarik keluar kelembapan pada permukaan kulit. Langkau langkah ini dan ketuhar akan mengukus itik itu, bukan melepuhkan kulitnya.
03
Panggang
Ketuhar itik dan ketuhar khinzir melakukan kerja haba tinggi, masing-masing dengan haba berperingkat dan putaran supaya warna naik sekata pada setiap sisi.
04
Celur & simpan panas
Tangki celur menampung ayam putih — bahagian menu yang lebih senyap, yang dijual bersebelahan daging panggang sepanjang hari.
Mesin mana buat apa
Bacaan ringkas tentang kedudukan setiap unit di dalam dapur. Saiz, voltan dan susun atur kawalan dibina mengikut keperluan anda, bukan dipilih daripada katalog yang tetap.
| Mesin | Tugasnya di dapur | Pemanasan |
|---|---|---|
| Ketuhar Itik Panggang Automatik | Itik panggang, angsa, ayam, char siu | Elektrik atau LPG |
| Ketuhar Khinzir Panggang Automatik | Khinzir penuh dan potongan besar, servis kenduri | Elektrik atau gas (LPG / asli) |
| Kabinet Pengeringan Udara | Pengeringan permukaan sebelum memanggang atau mengawet | Udara beredar, suhu rendah |
| Tangki Celur Ayam | Ayam putih, ayam itik celur, simpan panas | Elektrik atau gas |
| Pengering Daging Awet | Lap cheong, perut khinzir awet, daging awet | Elektrik, berbantu kipas |
| Aksesori Memanggang Khinzir | Menahan dan memusing khinzir di dalam ketuhar | Tidak berkenaan (bahagian keluli) |
Setiap mesin di atas dibina dengan keluli tahan karat 304 pada permukaan yang bersentuhan dengan makanan, dikonfigurasi untuk 220V atau 380V pada 50–60Hz, dan disertakan bersama bahan latihan memanggang. Saiz ruang tempahan khas dan susun atur kawalan diuruskan oleh jurutera kami sendiri — kami memegang 17 paten ke atas program memanggang automatik yang dibangunkan secara dalaman.
Perbezaannya
Sesiapa pun boleh menjual ketuhar kepada anda. Kami mengajar anda memanggang.
Panggang Kantonis ialah kemahiran, bukan sekadar perkakasan. Nisbah perasa, masa pengeringan dan detik untuk mengeluarkan itik menentukan hasilnya — ketuhar terbaik di dunia pun tidak dapat menyelamatkan satu kelompok yang salah masanya.
- Formula resipi dan perapan untuk itik, angsa, khinzir dan char siu
- Masa pengeringan dan memanggang yang ditala mengikut iklim tempat anda
- Menyelesaikan masalah: kulit pucat, warna tidak sekata, daging liat
- Sokongan video selepas penghantaran, dijawab oleh chef kami sendiri
Soalan Pembelian
Sebelum anda meminta sebut harga
Satu mesin pun tidak mengapa. Kebanyakan pesanan eksport kami ialah satu atau dua unit untuk sebuah restoran, kedai atau katerer. Tiada minimum kontena pada pesanan pertama, dan mencampurkan beberapa mesin dalam satu penghantaran ialah perkara biasa.
Ya. Binaan standard ialah 220V atau 380V pada 50Hz atau 60Hz, dan kami mengkonfigurasi elemen pemanas serta kawalan mengikut destinasi. Model gas boleh ditentukan untuk LPG atau gas asli — beritahu kami yang mana satu semasa anda bertanya.
Mulakan dengan mesin yang sepadan dengan hidangan yang paling banyak anda jual. Kedai itik panggang bermula dengan ketuhar itik dan kabinet pengeringan; katerer yang membuat acara khinzir penuh pada hujung minggu bermula dengan ketuhar khinzir berserta set aksesori. Kami akan beritahu secara jujur jika sesuatu mesin itu tidak sesuai dengan menu anda.
Ya. Elemen pemanas, pengedap, cangkuk, rak dan papan kawalan boleh dihantar secara tersendiri pada bila-bila masa, dan kami menyimpan alat ganti untuk mesin yang kami bina bertahun-tahun lalu. Berbanding sebuah ketuhar, kos menghantar aksesori melalui udara adalah jauh lebih murah.
Selalunya boleh. Dimensi ruang, konfigurasi pintu, kedudukan panel kawalan dan susun atur rak semuanya direka bentuk secara dalaman. Hantarkan lukisan atau huraian tentang ruang yang ada kepada kami dan kami akan beritahu sama ada ianya boleh dilaksanakan.
Langkah Seterusnya
Beritahu kami apa yang anda mahu panggang
Hantarkan mesin yang anda fikirkan, jumlah pengeluaran harian, voltan dan pelabuhan destinasi anda. Kami akan membalas dengan helai spesifikasi, sebut harga kos tiba dan set kemasan yang kami syorkan — biasanya dalam masa satu hari bekerja.
Minta Sebut Harga Baca panduan pembelian