Lò vịt quay tự động
全自动烤鸭炉 / 烧鹅炉
Máy cốt lõi còn lại của chúng tôi. Vịt và ngỗng trong tuần, heo nguyên con cho các sự kiện cuối tuần.
Thiết bị giữ nóng
Tủ giữ nóng và trưng bày
带电加热和灯光的保温柜，把烧腊稳在出品温度上又不让皮变干 —— 这是展示柜和热柜的区别。
Một chiếc tủ có sưởi và đèn, giữ thịt quay ở nhiệt độ phục vụ mà không làm khô da — đó là khác biệt giữa tủ trưng bày và tủ giữ nóng.
Nó làm gì
Tủ trưng bày lạnh là công cụ sai cho thịt quay. Nó làm khô da, làm xỉn lớp mật, và tệ nhất là hạ sản phẩm xuống dưới nhiệt độ mà phần béo còn ngon.
Tủ giữ nóng giữ sản phẩm ở đúng vị trí của nó: đủ ấm để phần mỡ tiếp tục chảy và lớp da giữ được độ giòn, dùng luồng khí nhẹ thay vì thổi mạnh, nên suốt ca phục vụ không gì bị khô.
Kính cao toàn bộ cùng đèn bên trong khiến chiếc tủ này đồng thời là tủ trưng bày. Với quầy mang đi hoặc sạp hàng, nó thay hai thiết bị bằng một và giữ cho thịt quay luôn nhìn thấy được từ ngoài đường.
Thông số kỹ thuật
Cấu hình tiêu chuẩn bên dưới. Dung tích, kích thước, điện áp và bố trí bảng điều khiển có thể chế tạo theo yêu cầu của bạn — cho chúng tôi biết quy mô mẻ và nguồn điện tại chỗ khi bạn hỏi giá.
| Thông số | BGL-KZBWX-001 | KYBWX |
|---|---|---|
| Chứa | Nguyên con heo quay, các miếng lớn | Vịt quay, gà, các phần |
| Chức năng | Giữ nóng và trưng bày | Giữ nóng và trưng bày |
| Nhiệt độ | Nhiệt độ cố định tự động | Nhiệt độ cố định tự động |
| Kính | Tấm trong suốt cao toàn bộ | Tấm trong suốt cao toàn bộ |
| Chiếu sáng | Đèn trưng bày bên trong | Đèn trưng bày bên trong |
| Chất liệu thân vỏ | Khung thép không gỉ | Khung thép không gỉ |
| Phù hợp nhất cho | Chuyên heo quay, tiệc buffet | Quầy mang đi, sạp hàng |
| Bảo hành | 12 tháng | 12 tháng |
Thiết kế cho phục vụ
Tủ giữ nóng cần làm được gì
01
Giữ nhiệt mà không làm khô
Hơi ấm đối lưu nhẹ giữ cho lớp da giòn, thay vì thổi khí nóng khô vào nó.
02
Trưng bày và giữ nóng trong một
Kính cao toàn bộ và đèn chiếu nghĩa là tủ quầy đồng thời là tủ nóng.
03
Kích thước theo sản phẩm
BGL-KZBWX-001 chứa được cả con heo quay; KYBWX được thiết kế cho gà treo và các phần nhỏ.
04
Nhiệt độ tự động
Đặt nhiệt độ giữ một lần và nó duy trì suốt ca phục vụ.
Thường được mua cùng nhau
Giữ nóng là bước cuối cùng trước khi đến tay khách, nên nó được đặt cùng với các lò mà nó phục vụ.
Lò heo quay tự động
全自动烤猪炉
Máy cốt lõi còn lại của chúng tôi. Nhiều đơn vị nấu tiệc chạy vịt hằng ngày và heo nguyên con cho các sự kiện cuối tuần.
Tủ sấy gió
风干晾鸭柜
Bước trước khi vào lò. Khí lưu thông nhiệt độ thấp làm khô da để da có thể phồng rộp.
Câu hỏi về máy này
Hỏi đáp tủ giữ nóng
Với một ca phục vụ bình thường là vài giờ. Giữ nóng được thiết kế cho ca làm việc, không phải để qua đêm — sản phẩm nên nấu mới mỗi ngày.
Ít hơn so với quầy hở hoặc tủ lạnh. Khí đối lưu nhẹ và nhiệt độ giữ được kiểm soát chính là thứ bảo vệ lớp da.
Được, KYBWX được thiết kế cho gà treo. Treo cũng giúp lớp da không chạm vào bất kỳ bề mặt nào.
Được, hệ sưởi và đèn được cấu hình theo điện áp điểm đến.
Bước tiếp theo
Yêu cầu báo giá máy này
Cho chúng tôi biết sản lượng hằng ngày, điện áp và cảng đích. Chúng tôi sẽ gửi lại bảng thông số, báo giá chi phí đến nơi và cấu hình đề xuất.
Yêu cầu báo giá Đọc cẩm nang chọn mua