Gas or electric — which should I choose?

It depends on your site. Electric gives finer control and needs no gas line or cylinder storage, which suits indoor retail units with strict fire rules. LPG runs cheaper per hour in most markets and recovers heat faster between loads. Tell us your utility situation and we will recommend one.

How many birds per batch?

We build several chamber sizes. Rather than quoting a generic number, we size the oven to your actual daily volume and service pattern — that is part of the quote conversation.

Do I need a drying cabinet as well?

For proper Cantonese-style crackling, yes in practice. Skin that goes into the oven wet steams instead of blistering. Most of our duck oven customers run a drying cabinet alongside it.

Can you configure it for 110V markets?

Send us your local supply specification and we will confirm what is feasible for the chamber size you need. We configure heating elements and controls per destination.

Peralatan Memanggang

Oven Bebek Panggang Otomatis

Name: Automatic Roast Duck Oven
Brand: BIGUILAI

Kurva suhu yang bisa diprogram, putaran bermotor, dan timer mati otomatis — satu operator bisa menjalankan satu batch penuh bebek atau angsa tanpa harus berdiri menunggui apinya.

Apa fungsinya

Oven bebek panggang punya satu tugas: mengeluarkan kelembapan dari kulit cukup cepat sampai kulitnya melepuh, sambil menjaga daging di bawahnya tidak ikut kering. Melakukan itu secara manual berarti perhatian terus-menerus — membalik bebek, mengamati warna, menilai kapan harus dikeluarkan.

Oven otomatis kami mengambil penilaian itu dan memasukkannya ke dalam sebuah program. Anda atur tahapannya sekali, masukkan bebeknya, dan mesin yang mengurus putaran, perpindahan suhu, sampai mematikannya sendiri. Batch demi batch keluar dengan standar yang sama, entah itu minggu pertama Anda atau tahun kelima.

Mesin ini dibuat mengikuti cara kerja toko panggang Kantonis yang sebenarnya: jam operasi panjang, muatan berulang, jendela persiapan yang sempit, dan staf yang belum tentu berpengalaman memanggang.

Spesifikasi

Konfigurasi standar ada di bawah ini. Kapasitas, dimensi, tegangan, dan tata letak panel bisa dibuat sesuai kebutuhan Anda — sebutkan ukuran batch dan suplai listrik setempat saat Anda bertanya.

Oven Bebek Panggang Otomatis — spesifikasi standar
Item	Spesifikasi
Nama produk	Automatic Roast Duck Oven (全自动烤鸭炉 / 烧鹅炉)
Aplikasi	Bebek panggang, angsa panggang, ayam, char siu
Opsi pemanasan	Listrik atau LPG
Tegangan	220V / 380V, 50–60Hz — bisa dikonfigurasi sesuai negara tujuan
Sistem kontrol	Termostat digital dengan pemrograman bertahap dan timer
Putaran	Rak bermotor untuk warna yang merata
Material ruang oven	Baja tahan karat 304
Kapasitas	Beberapa ukuran tersedia — dikutip berdasarkan volume batch Anda
Termasuk	Kait gantung dan rak; materi pelatihan disertakan

Dibuat untuk Layanan

Kenapa toko beralih ke otomatis

Konsistensi yang bisa diwariskan

Hasilnya tidak lagi bergantung pada koki yang sedang bertugas. Programnya yang menjaga standar.

Tenaga kerja yang Anda dapat kembali

Satu orang bisa mengurus pemanggangan sambil menyiapkan muatan berikutnya, bukan menunggui api.

Baja tahan karat 304 menyeluruh

Permukaan yang bersentuhan dengan makanan memakai baja tahan karat 304 — mudah dicuci, tahan korosi, dibuat untuk volume besar.

Pelatihan termasuk

Resep, waktu pengeringan, dan kurva memanggang untuk bebek dan angsa datang bersama mesinnya.

Biasanya dibeli bersamaan

Bebek panggang bergantung pada pengeringan sebelum masuk oven. Sebagian besar toko yang memakai oven bebek kami juga memakai lemari pengering — ukuran keduanya dibuat agar berpasangan.

Lemari Pengering Udara

风干晾鸭柜

Langkah sebelum oven. Udara bersuhu rendah yang bersirkulasi mengeringkan kulit agar bisa melepuh.

View specs

Oven Babi Panggang Otomatis

全自动烤猪炉

Mesin inti kami yang lain. Banyak katering menjalankan bebek setiap hari dan babi utuh untuk acara akhir pekan.

View specs

Tangki Pencelup Ayam

浸鸡箱（经济箱）

Untuk ayam rebus putih — separuh lain dari menu panggang Kantonis yang berdampingan dengan daging panggang.

View specs

Pertanyaan Tentang Mesin Ini

FAQ oven bebek panggang

Tergantung lokasi Anda. Listrik memberi kontrol lebih halus dan tidak butuh jalur gas atau tempat tabung, cocok untuk gerai dalam ruangan dengan aturan kebakaran ketat. LPG lebih murah per jam di sebagian besar pasar dan pulih lebih cepat di antara muatan. Ceritakan kondisi utilitas Anda, kami akan merekomendasikan salah satunya.

Kami membuat beberapa ukuran ruang oven. Daripada menyebut angka generik, kami menyesuaikan ukuran oven dengan volume harian dan pola layanan Anda yang sebenarnya — itu bagian dari obrolan penawarannya.

Untuk kulit renyah ala Kantonis yang benar, praktiknya iya. Kulit yang masuk oven dalam keadaan basah akan mengukus, bukan melepuh. Sebagian besar pelanggan oven bebek kami menjalankan lemari pengering berdampingan dengannya.

Kirimkan spesifikasi suplai listrik setempat Anda, kami akan konfirmasi apa yang memungkinkan untuk ukuran ruang yang Anda butuhkan. Elemen pemanas dan kontrol kami konfigurasi sesuai negara tujuan.

Langkah Berikutnya

Minta penawaran oven ini

Beri tahu kami volume harian, tegangan, dan pelabuhan tujuan Anda. Kami akan kirim lembar spesifikasi, penawaran biaya sampai tujuan, dan susunan yang kami rekomendasikan.

Minta Penawaran Baca panduan membelinya